Mag ik even… Mag ik jullie even mijn verhaal vertellen… Op een dag 15 jaar geleden, in mijn jonge 20-jaren, reed ik onderweg van mijn toenmalige werk van Brussel naar Antwerpen. Ik belde zoals gewoonlijk, iedere dag heel even naar mijn ouders. Ik vertelde heel toevallig aan mijn Vader: “Pa, ik ben het beu elke dag in de file te staan. Ik zou heel graag terug in Assenede komen wonen en daar een “Brasserieke” beginnen, een formule zoals het Oud Schuttershof. Hopelijk komt het ooit te koop. “Mies,” antwoordde hij me, “het staat sinds gisteren te koop”.
Toen begon een droom werkelijkheid te worden. We zijn er onmiddellijk aan begonnen. Gestrand in Assenede en tot op heden geen moment van twijfel of spijt gehad.
Gedurende 13 jaren hebben wij de brasserie met heel veel passie, zweet en soms tranen, maar vooral met veel zin en gelach uitgebouwd tot wat ze nu is.
Er komt een eind op een hoogtepunt voor ons, maar tevens een nieuwe start met een hele nieuwe wind die Assenede verder zal bedienen met een stralende glimlach. Een stukje verandering, een nieuwe wind in Assenede zal geschieden.
Bij deze zou ik super graag alle mensen rondom mij willen bedanken
Yassine Raiss die 12 jaren in dienst is al Chef kok en ons geen dag in de steek heeft gelaten:: 1000x dank
Emmely Bobbelyn die 10 jaren volle vaart en kracht vooruit achter ons stond: 1000x dank
Ouders, gezin en familie: 1000x dank
Alle andere teamleden die hier vanaf dag 1 fijne momenten van hebben gemaakt: 1000x dank
Ook jullie, onze klanten en gasten bedank ik graag.
Het was een supertoffe uitdaging en wij zijn mede dankzij jullie met glans geslaagd. Zoveel warmte, zoveel liefde, zoveel passie. 1000x dank
Op weg naar een nieuwe start….
Dankuwel iedereen
Liefs Marlies